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매거진 F(Magazine F) No.16: 나물 (NAMUL)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20210601
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원 → 13,500원
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매거진 《F》는 매거진 《B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 매거진 《F》를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160361315
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매거진 F(Magazine F) No.15: 달걀(EGG)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20210323
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원 → 14,250원
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‘에그’는 닭이 낳은 알인 달걀, 넓게는 오리, 칠면조 등 조류의 알까지 포괄하는 식재료입니다. 그중에서도 모든 요리의 기본이자 만능 식재료로 꼽히는 달걀은 단백가가 100에 달해 가장 이상적인 단백질 공급원으로 소비됩니다. 요리 초보부터 전문가까지 누구나 다루기 쉬운 동시에 삶거나 부치거나 날로 먹거나 거품을 내어 부재료로 사용하는 등 조리법에 따른 활용폭이 넓다는 점 역시 달걀만의 매력입니다. 특히 아침 식사와 브런치에서 달걀 요리는 상징적 의미를 지니며, 에그 베네딕트, 크로크마담, 스크램블에그 등은 물론 동양식 달걀 요리를 대표하는 달걀찜과 계란말이까지, 전세계 식문화를 관통하는 식재료로써 지위를 유지하고 있습니다. 최근 들어서는 동물 복지를 위해 방목 사육한 닭의 유기농 달걀과 동물성 단백질의 대체품으로 거론되는 인공 달걀 시장이 성장하며 새로운 화두를 제시하고 있습니다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160361278
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매거진 F(Magazine F) No.14: 맥주(Beer)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20201118
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원 → 14,250원
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매거진 〈F〉는 매거진 《B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 매거진 〈F〉를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160361216
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매거진 F(Magazine F) No.1: 소금(Salt)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20180323
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원 → 13,500원
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《매거진 B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진 『매거진 F(Magazine F)』 제1권 《소금(Salt)(한글판)》. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 한다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160360332
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매거진 F(Magazine F) No 12: 김치(Kimchi)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20200131
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원 → 13,500원
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매거진 〈F〉는 매거진 와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 매거진 〈F〉를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160361001
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매거진 F(Magazine F) No.6: 초콜릿(Chocolate)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20190128
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원 → 13,500원
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《매거진 B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진 『매거진 F(Magazine F)』 제6권 《초콜릿(Chocolate)(한글판)》. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 한다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160360585
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매거진 F(Magazine F) No.2: 치즈(Cheese)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20180518
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원 → 13,500원
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《매거진 B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진 『매거진 F(Magazine F)』 제2권 《치즈(Cheese)(한글판)》. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 한다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160360387
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매거진 F(Magazine F) No.13: 조개(Clam)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20200402
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원 → 14,250원
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매거진 〈F〉는 매거진 《B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진입니다. 매거진 〈F〉를 통해 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 합니다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160361094
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매거진 F(Magazine F) No.5: 쌀(Rice)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20181123
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원 → 13,500원
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《매거진 B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진 『매거진 F(Magazine F)』 제5권 《쌀(Rice)(한글판)》. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 한다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160360530
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매거진 F(Magazine F) No.4: 토마토(Tomato)(한글판) (푸드 다큐멘터리 매거진)
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우아한형제들^매거진 B 편집부 저 | 비미디어컴퍼니 주식회사(제이오에이치) | 20180920
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원 → 13,500원
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《매거진 B》와 배달의민족이 함께 인류의 식문화에 유의미한 영향을 미치고 있는 식재료를 선정해 소개하는 푸드 다큐멘터리 매거진 『매거진 F(Magazine F)』 제4권 《토마토(Tomato)(한글판)》. 우리가 늘 일상적으로 먹고 있는 음식을 구성하고 있는 재료들이 어떤 과정을 통해 재배되거나 만들어지고, 어떤 종류가 있으며 지역마다 그 쓰임이 어떻게 다르고, 그와 관련한 경제적 효과는 어떠한지, 그리고 쉐프들은 그 재료를 어떻게 다루는 지에 대해 각각의 소재마다 깊게 조망해 보고자 한다.
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국제표준 도서번호(ISBN) : 9791160360462
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